Dr. Pérez-Hernández posee el título de Médico de la Universidad Autónoma Metropolitana (México), una Maestría en Salud Global de la Universidad de Barcelona (España) y una formación de posgrado en Gestión de la Salud y Medicina Integrada. Es miembro de la Junta de la Fundación Internacional para la Atención Integrada. También es editor asociado de International Journal of Integrated Care. Actualmente, se dedica a crear redes de colaboración en atención integrada y centrada en las personas en América Latina. Galileo también ha trabajado con la Organización Panamericana de la Salud / Organización Mundial de la Salud proporcionando cooperación técnica en diferentes proyectos, incluidas consultas sobre atención crónica, servicios integrados y centrados en las personas, y salud universal. A nivel nacional, ha trabajado en el Ministerio de Salud de México como médico y gerente. También fue nombrado profesor honorario de medicina integrada en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Anáhuac (México). Su experiencia incluye el desarrollo, implementación, gestión y evaluación de enfermedades no transmisibles, emergencias y programas de desastres.